春を告げる野菜(山菜)の代表格「タラの芽」採り

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4月8日、奈良県十津川村に渓流釣りに行ったついでにタラの芽を採りに行きました。

タラの芽は、採るタイミング難しい。近くにいれば、見ながら採るタイミングを考えられるのですが、たまにしか行かない十津川村ですから・・・。ところが、今回は、ばっちりの芽の出具合です。
4月10日のビーフォレスト会員での「野草摘みの会」。
我が家の、自然農法の田畑で摘む野草と・・アマゴ、そしてこの「タラの芽」が加わりました。
今年は、充実した春の食材がテーブルに並びます。
明日の10日が、楽しみです!